Avocado: dallo svezzamento all’età adulta, i …

Posso dire che utilizzo questo frutto da circa 4 anni, ma forse anche perchè prima non era così conosciuto ed utilizzato come attualmente…sto parlando dell’avocado,…

Legumi secchi & legumi già cotti: proteine a …

I legumi sono una proteina indispensabile nell’alimentazione di un vegano, che poi, è risaputo essere una proteina di qualità per tutti e che dovrebbe essere…

Lievito alimentare in scaglie

Nell’alimentazione vegetariana e vegana si tende ad usare come insaporitore, è molto gustoso ed un ottima fonte di minerali, vitamine e aminoacidi. Essendo essiccato non…

Tempeh: un alimento “vecchio” di duemila anni

Il tempeh è uno di quegli alimenti che si scoprono una volta diventati vegani, credo che chi non lo sia, nemmeno lo conosca…ed è davvero…

Perle di nutrizione: tofu, ottima fonte di …

Il tofu è un alimento ottenuto dalla cagliatura del latte di soia, molto proteico e privo di fibre. È pertanto utile in quelle condizioni di…