Legumi secchi & legumi già cotti: proteine a …

I legumi sono una proteina indispensabile nell’alimentazione di un vegano, che poi, è risaputo essere una proteina di qualità per tutti e che dovrebbe essere…

Hummus di ceci, maionese e capperi

Questa ricetta per chi è vegan è molto conosciuta, è stata creata per contrastare la versione che nasconde molta crudeltà in un piatto unico, da…

Tempeh in pastella

Mi piace sempre sperimentare stessi piatti (oltre che nuove sfide in cucina) ma con ingredienti di base diversi, quella di oggi è una ricetta già…

Tofu e basilico, salsina per la pasta!

Molte volte per mio figlio di due anni per pranzo devo preparare cose all’ultimo minuto, come mi è capitato spesso in questa settimana… non dormendo…

Tempeh: un alimento “vecchio” di duemila anni

Il tempeh è uno di quegli alimenti che si scoprono una volta diventati vegani, credo che chi non lo sia, nemmeno lo conosca…ed è davvero…