Roma. Corso Menù per un Natale Naturale 16.12.2014

L’ultimo corso per quest’anno al Mind di Roma è stato una corsa contro il tempo per realizzare un Menù di Natale vegan in sole tre ore!  Bravissime le corsiste!
Vediamo cosa abbiamo combinato…

Iniziamo… ricette alla mano!

Impastiamo

Lavoriamo

Mescoliamo

Come facevano le nostre nonne… tutto a mano!

Salsa “stonnata”?

Seitan in cottura

Come procede?

E’ già pronto!

Radicchio re delle tavole

Tritiamo le noci

Formaggio spalmabile work in progress

Le erbe fresche non mancano mai!

Cosa stiamo preparando?

Chi mangia e chi lavora!

Biscottini natalizi

Seitan “stonnato” pronto!

Ti piace Loretta?

Riso ad radicchio e noci pronto per le feste!

Ultimi ritocchi

Angelica anice e cannella pronta… anzi, pronte!

GRAZIE MILLE A TUTTI I NOSTRI CORSISTI, VI ASPETTIAMO DA GENNAIO COL NUOVO CALENDARIO 2015 A ROMA, MILANO… E IN MOLTE ALTRE CITTA’!
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Samantha
Samantha

Sono mamma di due bambini vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerco di trasmettere ai miei figli il valore dell’empatia. Sono diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della mia scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è la mia casa, il luogo dove potrei passare giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere. Sono socia fondatrice di Natural Vegan Chef, progetto di lavoro nato da un desiderio di diffondere la cultura vegana prendendo tutti “per la gola”. Organizzo a Milano corsi di cucina (fisici e online), servizio di chef a domicilio (per cene e piccoli eventi), conferenze e corsi con professionisti del settore vegano. Ho creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Collaboro con il blog Diventare Mamma e con Veggie Channel.

Dal 2018 fino al covid sono stata aiuto cuoca in un ristorante dove si coltivava il benessere attraverso il cibo.

Insieme a Simona, sono autrice della collana di libri di ricette, editi da Età dell’acquario.

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