Corso di Cucina “ABC della Cucina Naturale” 04.05.14

E’ ricominciato il secondo quadrimestre di corsi di cucina, con il corso “ABC della Cucina Naturale” (già alla sua seconda edizione), in cui abbiamo capito come sostituire latte, burro, uova e carne nelle preparazioni di base della cucina tradizionale. Complimenti a tutte le partecipanti!

Vediamo cosa abbiamo combinato…

Iniziamo a preparare la frittata senza uova

e poi tutti a tagliar verdure!

affettiamo la cipolla finemente

La felicità della maionese vegan che si rassoda

Puliamo i piselli freschi

seguendo la stagionalità

Ingredienti per il dado vegetale autoprodotto

Prepariamo gli gnocchi

Gnocchi fatti in casa

Ognuno lavora i suoi gnocchi

Infariniamoli

Quasi pronti

Gnocchi fatti in casa in attesa di cottura

Intanto il dado vegetale è quasi pronto

Una frullata col minipimer

e il dado vegetale autoprodotto è pronto!

Lavoriamo il tofu per la carbonara

intanto un pò di spiegazione

Condimento carbonara pronto!

uniamo gli spaghetti

Carbonara pronta!

Cuociamo la frittata senza uova

Gnocchi con ragù di seitan pronti!

Insalata russa pronta!

Pronti per mangiare la carbonara

Frittata senza uova con zucchine pronta!

Prepariamo la pasta frolla

Lavoriamo con le mani

Tutti ai fornelli!

La crema pasticcera è pronta!

Impastiamo il ciambellone

Mescoliamo ancora un pò

Buona consistenza

Stendiamo la frolla al cacao

e stendiamo la frolla alla vaniglia

Tutti a far biscotti!

intanto stendiamo la frolla per la crostata

Biscottini pronti per il forno

frutta fresca

Stendiamo la crema pasticcera nella crostata

Ciambellone marmorizzato pronto!

Crostata con crema pasticcera e frutta fresca pronta!

Ecco le golose corsiste con i loro attestati!
VI ASPETTIAMO AL PROSSIMO CORSO DI CUCINA!
Follow:
Samantha

Sono mamma di due bimbi vegani, insegnante di cucina naturale che lavora a Milano tenendo corsi di cucina, piccoli eventi, corsi a domicilio e insieme a Natural Vegan Chef ho realizzato la collana di libri Veg&Veg editi da Età dell’Aquario.
Mi occupo prevalentemente di ricette per famiglie che sono alla ricerca di cose facili da realizzare e adatte a tutti, piccoli inclusi!

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