Corso Cucina Vegana “Tradizionale” 09.12.14 Roma

Il secondo corso al Mind ha riscosso grande successo e la risposta romana alla cucina vegan è stata positiva!
Vediamo cosa abbiamo combinato…

Ricette alla mano e tutti pronti!

Crema pasticcera work in progress

Qual è la giusta consistenza?

Montiamo la panna vegetale

La collaborazione è alla base della cucina

Tutti a fare gli gnocchi

Un plotone di preparatrici di gnocchi!

Ognuno fa il suo

L’immancabile cipolla di tropea

Facciamo il macinato di seitan

Anche la besciamella è sul fuoco

Altra besciamella in preparazione

Qui invece si prepara il ragù

E’ pronta la besciamella?

Controlliamo il sale nel ragù

A che punto è il tiramisù?

Ultimi preparativi

Chi ha fatto questi tiramisù?

Gnocchi per tutti!

Impiattiamo e mangiamo

Conoscete il tofu?

Momento catartico col minipimer

Tutti a far polpette

Polpette polpette

Polpette polpette polpette

Polpette prima della cottura

Polpette in cottura

Impiattiamo

Condiamo

Polpette di tofu e seitan al sugo pronte!

Come sono?

Mangiamo anche il tiramisù!

Mostriamo con orgoglio i nostri dolci vegan!
Grazie mille a tutti i partecipanti, ci vediamo settimana prossima per il corso sul menù vegan natalizio!
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Samantha
Samantha

E’ mamma di due bimbi vegani dalla nascita (Emma e Matteo) e cerca di trasmettere ai propri figli il valore dell’empatia. Diventata prima vegetariana e per la consapevolezza della sua scelta il passo a vegana è venuto in modo completamente naturale. La cucina è la sua casa, il luogo dove passerebbe giornate intere a cucinare, creare, impastare, stendere e cuocere. Socia fondatrice di Natural Vegan Chef, progetto di lavoro nato da un desiderio di diffondere la cultura vegana prendendo tutti “per la gola”. Organizza a Milano corsi di cucina, servizio di chef a domicilio (per cene e piccoli eventi), conferenze e corsi con professionisti del settore vegano. Ha creato un gruppo facebook, Menu Veg per tutta la famiglia, dove c’è un continuo scambio di idee per piatti golosi, sani, versatili e facili per tutti i membri della propria famiglia. Collabora con il blog Diventare Mamma e con Veggie Channel.

Dal 2018 è aiuto cuoca in un ristorante dove si coltiva il benessere attraverso il cibo.

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Instagram di @samanthaveganchef

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