Tempeh: un alimento “vecchio” di duemila anni

Il tempeh è uno di quegli alimenti che si scoprono una volta diventati vegani, credo che chi non lo sia, nemmeno lo conosca…ed è davvero…

Alimentazione vegana in età pediatrica: sì o …

Da mamma di due bimbi vegani e ancor prima di avere figli mi hanno sempre chiesto come fosse possibile alimentare e far crescere i bambini…

La dispensa di un vegano: salato

Sul gruppo facebook Menu Veg per tutta la famiglia mi è capitato attraverso brevi video di parlarvi di prodotti che nella mia dispensa non possono…

Perle di nutrizione: tofu, ottima fonte di …

Il tofu è un alimento ottenuto dalla cagliatura del latte di soia, molto proteico e privo di fibre. È pertanto utile in quelle condizioni di…

Vitamina B12, assunzione e integrazione di una …

Cari amici di Natural Vegan Chef, molti anni fa, approcciata questa scelta, mi sono relazionata-confrontata con diversi professionisti del settore, una di queste è stata…